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Macagn - Presidio Slow Food - Tutte le news e gli eventi sul Formaggio Macagn

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Macagn - Presidio Slow Food

Aspettando il Festival del Formaggio

Aspettando il Festival del Formaggio

Sabato 16 marzo 2013 siamo stati presenti come Presidio alla manifestazione “Aspettando il Festival del Formaggio” che si è svolta a Campo Tures in Valle Aurina.

 

Decisamente simpatica la rimpatriata con gli altri Presìdi presenti. Un grazie sentito a Martin Pircher ed a tutta l'organizzazione del Festival, per la sempre squistita ospitalità riservataci.

Un arrivederci al Festival del Formaggio del 7 - 9 marzo 2014!

Nella foto la nostra postazione durante la manifestazione.

Trento - Fiera della Casolara 2013

Trento - Fiera della Casolara 2013

Nei giorni 9 e 10 marzo 2013 si è svolta a Trento la tradizionale fiera della "Casolara" - fiera delle migliori produzioni di formaggio, la cui tradizione risale al XII secolo.

La nostra Associazione vi ha partecipato con il formaggio di Presidio.

sulla scheda del sito della Fiera, tra gli espositori Slow Food figuriamo anche noi, in un modo assai simpatico anche se un poco impreciso: "ASSOCIAZIONE “PRESIDIO DEL FORMAGGIO MACAGNAN” !!!

 

 

visita il sito della Fiera

http://www.lacasolara.com/index.htm

14.02.2013 - l'Assemblea dell'Associazione

14.02.2013 - l'Assemblea dell'Associazione

Il 14.02.2012, a Pila, presso il ristorante "Trattoria della Pace", si è svolta l'Assemblea dell'Associazione "PRESIDIO DEL FORMAGGIO MACAGN".

Il giorno 14 febbraio 2013 abbiamo avuto il piacere di avere tra noi la Responsabile del progetto Presìdi italiani, Francesca Baldereschi e di Alessandro Ferri, dell'Ufficio Presìdi, che sono venuti a trovarci per condividere con noi il nuovo cammino intrapreso dal Presidio. Con l'occasione, i due rappresentanti di Slow Food hanno anche proceduto alla valutazione di una nuova azienda produttrice, per l'eventuale inserimento della medesima nel novero dei Produttori del formaggio Macagn di Presidio. Il giudizio che ne è scaturito, dopo la visita dell'azienda e la degustazione del Macagn prodotto dall'Azienda (con tre mesi circa di stagionatura) è stato più che positivo. L'azienda Agricola di Valter Negra, di Piode, che alpeggia negli Alpi Piana e Meggiana è pertanto stata inserita tra i produttori di Presidio

In seguito, sempre alla presenza dei due rappresentanti dell'Ufficio Nazionale presìdi, l'assemblea dell'Associazione ha approvato all'unanimità l'ingresso del nuovo socio produttore.

Nella foto sopra, il brindisi di benvenuto al nuovo socio Valter ed al nipote Davide. Al centro della foto, Francesca Baldereschi e, alla sua sinistra, Alessandro Ferri, che brindano con i soci dell'Associazione.

Vetrina Gastronomia Mosca per il Macagn

Vetrina Gastronomia Mosca per il Macagn

La Gastronomia Mosca di Biella ci ha dedicato una intera vetrina!

Dal mese di marzo una intera vetrina della Gastronomia Mosca, a Biella, in Via S. Filippo, 16 è dedicata al formaggio Macagn di Presidio!

DA VEDERE!!! ... e da ASSAGGIARE!!!

Nelle foto la targa con la quale l'Azienda Agricola Livio Garbaccio è stata insignita del riconoscimento di "Benemerito di Slow Food" durante la manifestazione di Cheese 2009.

L'ASSOCIAZIONE MACAGN

L'ASSOCIAZIONE MACAGN

Il giorno Dodici del mese di DICEMBRE dell’anno DUEMILADODICI, in Comune di Varallo, Alpe Lincèe, è nata l’associazione senza fini di lucro avente la denominazione “PRESIDIO DEL FORMAGGIO MACAGN”.

Presidente pro tempore, nominato dall'Assemblea degli 8 soci fondatori, è Enzo Cravello.

Il “PRESIDIO DEL FORMAGGIO MACAGN” è un’Associazione democratica e culturale che si propone di promuovere e tutelare il Presidio e che persegue la tutela della biodiversità aderendo ai principi di Slow Food.

L’Associazione è offerta a tutti coloro che condividono le idealità e gli scopi della medesima e agli enti che, interessati alla realizzazione delle finalità istituzionali, ne condividano lo spirito e gli ideali.

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